Font Resizer

A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.

10 views

ปู นมเปรี้ยว และกล้วย กินร่วมกันได้ ไม่มีพิษ


จากกรณีที่มีการแชร์ในสื่อออนไลน์ เตือนว่า กินปูแล้วห้ามกินนมเปรี้ยวและกินกล้วยทันที จะถูกพิษ มีเด็กที่ส่งไปไม่ถึงโรงพยาบาลเสียชีวิตแล้ว นั้น ไม่จริง 

นางสาววารีทิพย์ พึ่งพันธ์  สำนักโภชนาการ กรมอนามัย ให้ข้อมูลว่า ปู นมเปรี้ยว และกล้วย สามารถกินร่วมกันได้ โดยรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไป และอาหารแต่ละชนิดต้องสะอาด ปลอดภัย ปราศจากการปนเปื้อนของสารพิษและเชื้อก่อโรค    
 
กินอาหารทะเลอย่างไรให้ปลอดภัย ?

  • ควรเลือกซื้อที่สด สะอาด ปราศจากจากการปนเปื้อนของสารพิษและเชื้อก่อโรค เช่น สารฟอร์มาลีน และเชื้ออหิวาต์เทียม (Vibrio parahaemolyticus) 
  • เลือกซื้อจากแหล่งที่มีความน่าถือได้ เช่น ตลาดที่ได้มาตรฐาน  
  • เมื่อซื้ออาหารทะเลมาแล้ว หากไม่กินทันทีควรเก็บใส่ตู้เย็น เพื่อชะลอการเน่าเสีย 
  • ก่อนนำมาปรุงอาหารต้องล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง เพราะฟอร์มาลีนจะถูกชะล้างออกไป เนื่องจากมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี 
  • เลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุกด้วยความร้อนใหม่ ๆ 
  • หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเลดิบ หรือ สุก ๆ ดิบ ๆ 
  • ควรแยกอาหารทะเลที่ปรุงสุกและที่ยังไม่สุกออกจากกัน 

ที่สำคัญยึดหลัก กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ ลดความเสี่ยงโรคอาหารเป็นพิษ

นมเปรี้ยวและโยเกิร์ต แม้จะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ควรอ่านฉลากโภชนาการ ดูวันผลิต ดูวันหมดอายุก่อนรับประทานเสมอ 

  •  เลือกรับประทานนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตให้เหมาะสมกับสุขภาพ โดยระวังทั้งปริมาณน้ำตาลและไขมัน 
  • โยเกิร์ต ( 1 ถ้วย 135 กรัม) ที่ระบุว่ามีไขมัน 0% อาจมีปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ราว ๆ  5-8 กรัม 
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติมีปริมาณน้ำตาล 14-18 กรัม 
  •  โยเกิร์ตรสผลไม้มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 18-24 กรัมขึ้นไป 

ข้อแนะนำเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลที่เราบริโภคในแต่ละวัน

  • ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม โดยให้คำนึงถึงสุขภาพและโรคประจำตัวของแต่ละบุคคล

ผลไม้เป็นอาหารกลุ่มหนึ่งใน 5 กลุ่มหลักที่ร่างกายควรได้รับทุกวัน เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย อาทิ วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่จะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้อีกด้วย ผลไม้ยังมีรสชาติความหวาน เนื่องมาจากน้ำตาลที่มีในผลไม้ ซึ่งน้ำตาลเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในด้านให้พลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูโคสที่จำเป็นต่อสมอง 

กินน้ำตาลมากเกินไป ส่งผลอย่างไร??

  • ฟันผุ 
  • เป็นโรคอ้วนและสืบเนื่องไปจนถึงโรคเบาหวาน
  • โรคหัวใจและหลอดเลือดได้
  • ควรรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ และมีความหลากหลายของชนิดและสีของผลไม้ 

แนะนำ ควรกินผลไม้ต่อวันประมาณวันละ 3-5 ส่วน หากเลือกทานผลไม้ชนิดหวานมาก ก็ต้องลดปริมาณความหวานในอาหารมื้ออื่น ๆ ด้วย 

กล้วยจัดเป็นผลไม้ขนาดกลาง ถ้าให้รับประทานกล้วย 1 ส่วน โดยได้รับพลังงานจากกล้วยประมาณ 50-60   กิโลแคลอรี ควรรับประทานกล้วยน้ำว้า 1 ผลกลาง หรือกล้วยไข่ 1 ผลกลาง หรือกล้วยหอม ½ ผล


ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *