10 วิธีกินแบบพอเพียงช่วงโควิดได้คุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง
แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย แนะการสร้างพฤติกรรมการกินอย่างง่ายภายใต้หลัก 10 วิธีกินแบบพอเพียง มีดังนี้
- กินพออิ่มในแต่ละมื้อ ตักอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
- ดัดแปลงอาหารที่เหลือเป็นอาหารจานใหม่ เช่น ผัดคะน้า นำมาต้มจับฉ่ายผสมกับผักอื่น ๆ ส่วนผลไม้ที่เหลือหลายชนิดนำมาทำเป็นสลัดผลไม้
- เรียนรู้วิธีการเก็บรักษาอาหารแต่ละประเภท เพื่อยืดอายุการใช้งานของวัตถุดิบต่าง ๆ และยังคงคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่เน่าเสีย
- หุงข้าวผสมข้าวโพด ถั่ว เผือก มัน เพื่อเพิ่มวิตามินและยังได้สารอาหารอื่นๆ เพิ่มด้วย
- เลือกวัตถุดิบคุณภาพดีราคาถูกในการทำเมนูอาหาร
- ลดการกินจุบกินจิบ กินอาหารให้เป็นเวลา อาหารหลัก 3 มื้อก็เพียงพอแล้ว อาหารว่างเลือกเป็นผลไม้ ถั่ว นม
- งดการกินอาหารมื้อดึก
- เคี้ยวอาหารช้า ๆ อย่ารีบร้อน จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วกว่า เพราะร่างกายคนเราจะเริ่มรู้สึกอิ่มเมื่อกินอาหารไปประมาณ 20 นาที
- ไม่กินทิ้งขว้าง มีวินัยในการซื้อและการกินที่ดี
- เน้นกินเมนูที่หลากหลาย เช่น ข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน
ที่สำคัญควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน วันละ 30 นาที เพื่อช่วยเผาผลาญพลังงานที่ได้รับในแต่ละวันด้วย
