นางสาวศศิกานต์ วัฒนะจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า เว็บไซต์ The World’s 50 Best Restaurants ได้ประกาศผลการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025 ณ เมืองตูริน ประเทศอิตาลี โดยมีร้านอาหารจากประเทศไทยติดอันดับถึง 6 ร้าน จาก 50 อันดับโลก ซึ่งสะท้อนศักยภาพอาหารไทยในฐานะ Soft Power ที่ช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและยกระดับประเทศไทยสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก
รายชื่อ 6 ร้านอาหารไทย ใน The World’s 50 Best Restaurants 2025
1. Gaggan (กากัน) – อันดับ 6
ร้านอาหารอินเดียสมัยใหม่ ผสานเทคนิคอาหารไทย ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น เมนูเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ เคยคว้าอันดับ 1 ของเอเชีย
2. Potong (โพทง) – อันดับ 13
ไฟน์ไดนิ่งไทย-จีน ใจกลางเยาวราช ในอาคารอายุกว่า 100 ปี ถ่ายทอดรสชาติลึกซึ้งด้วยเทคนิคทันสมัย
3. Sorn (ศรณ์) – อันดับ 17
ร้านอาหารใต้ระดับพรีเมียม เน้นวัตถุดิบพื้นถิ่นหายาก ถ่ายทอดด้วยเทคนิคร่วมสมัยจากรากวัฒนธรรมคุณย่า
4. Sühring (ซูห์ริ่ง) – อันดับ 22
ร้านอาหารเยอรมันสมัยใหม่ในกรุงเทพฯ ใช้เทคนิคอาหารยุโรปหลากหลายผสมผสานกับวัตถุดิบไทย
5. Le Du (ฤดู) – อันดับ 30
อาหารไทยร่วมสมัยที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลของแต่ละภูมิภาค ถ่ายทอดในรูปแบบที่ทันสมัยแต่คงกลิ่นอายดั้งเดิม
6. Nusara (นุสรา) – อันดับ 35
นำเสนออาหารไทยโบราณจากสมัยรัชกาลที่ 5 ในสไตล์ร่วมสมัยอย่างประณีต เคารพรากเหง้า พร้อมเปิดมิติใหม่สู่อาหารแห่งอนาคต
รัฐบาลขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้ง 6 แห่ง ที่สามารถสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยในเวทีโลกได้อย่างน่าภาคภูมิใจ สะท้อนถึงศักยภาพของเชฟไทยในการยกระดับอาหารไทยให้เทียบชั้นระดับสากล พร้อมส่งเสริมการเรียนรู้ พัฒนาฝีมือและต่อยอดสู่เวทีนานาชาติ เพื่อให้อาหารไทยเป็นที่ยอมรับอย่างยั่งยืน
