นายชาญชัย ศรศรีวิชัย ผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร เป็นประธานแถลงข่าวเปิดฤดูกาลเทศกาล “ข้าวใหม่ ปลามัน ยโสธร 2568” เพื่อเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวทั่วประเทศ มาสัมผัสอัตลักษณ์เมืองยโสธร เมืองแห่งเกษตรอินทรีย์ ผ่านวัตถุดิบคุณภาพสองชนิดที่เป็นความภาคภูมิใจของชุมชน ได้แก่ ข้าวใหม่และปลาพื้นบ้าน ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น และเป็นสัญญาณการเริ่มต้นฤดูกาลสำคัญของจังหวัดยโสธรในช่วงลมหนาวของทุกปี
ภายในงานได้เปิดพื้นที่ให้ชุมชนทั้ง 9 อำเภอ ถ่ายทอดเรื่องราววิถีเกษตรอินทรีย์ การอนุรักษ์อาหารพื้นบ้าน และภูมิปัญญาการกินอยู่ โดยมีหัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สื่อมวลชน และอินฟลูเอนเซอร์ร่วมชิมและสัมผัสประสบการณ์จริง
ผู้ร่วมงานสามารถลิ้มรสข้าวใหม่จากกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ทั้ง 9 อำเภอ อาทิ ข้าวหอมมะลิ 105 ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและความนุ่มละมุน ข้าวเหนียว กข.6 ที่มีความเหนียวนุ่มพิเศษ รวมถึงข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวแดงที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมการแปรรูปเป็นเมนูหลากหลายชนิด หากถูกใจสามารถเลือกซื้อได้โดยตรงจากเกษตรกรผู้ผลิต
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีนิทรรศการเรื่องราวของปลาแม่น้ำชี ซึ่งเป็นปลาพื้นบ้านหายากของจังหวัดยโสธร พร้อมเมนูพิเศษจากร้านต้นตำรับ รวมถึงการสาธิตทำ “ห่อหมกปลาชะโอนใบยอ” โดยเชฟท้องถิ่น เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้เรียนรู้เคล็ดลับการปรุงอาหารพื้นถิ่นแบบดั้งเดิมอย่างใกล้ชิด
บรรยากาศงานยังคึกคักด้วยนายแบบ–นางแบบท้องถิ่น รวมถึงรุ่นจิ๋วที่มาสร้างสีสันให้ผู้ร่วมงานได้รับความสุขท่ามกลางสายลมหนาวอย่างเต็มที่
เทศกาลนี้ถือเป็นช่วงเวลาพิเศษซึ่งเริ่มตั้งแต่วันที่ 9 ธันวาคม 2568 เป็นต้นไป เชื่อมั่นว่าผู้มาเยือนจะหลงรักเมืองเกษตรอินทรีย์แห่งนี้ ทั้งในมุมความงดงามของธรรมชาติ วิถีชีวิตที่เรียบง่าย และความอบอุ่นของชุมชนทั้ง 9 อำเภอ พร้อมเชิญชวนทุกคนมาร่วมสัมผัสความสุข ความประทับใจ และเสน่ห์ยโสธรในแบบที่ไม่อาจลืม
