ใครที่กำลังมองหาอาหารเช้าแบบง่ายๆ แต่อิ่มท้องและราคาสบายกระเป๋า วันนี้จะพาไปดูร้านซาลาเปาจิ๋วโฮมเมดสูตรฮาลาล ในยะลา ที่แม้ตัวจะเล็กแต่ไส้แน่น จนต้องต่อคิว ขายดี จนทำแทบไม่ทัน
บรรยากาศยามเช้าที่บริเวณหน้าสวนขวัญเมืองยะลา คึกคักไปด้วยผู้คนที่แวะเวียนมาที่ร้าน “ซาลาเปาจิ๋วโฮมเมดฮาลาล” ร้านเล็กๆ ริมทางที่เป็นจุดหมายหลักของทั้งเด็กนักเรียนและคนวัยทำงาน ก่อนจะเริ่มต้นภารกิจในแต่ละวัน
เจ้าของไอเดียความอร่อยนี้คือ คุณอานนท์ อิสลาม และ คุณสุไบยะห์ หะมิดง สองสามีภรรยาที่สู้ชีวิตจากจุดเริ่มต้นที่เคยตกงาน จนหันมาหยิบจับทำขนมจีบและซาลาเปาสูตรโฮมเมดขายมานานกว่า 3-4 ปี จนกลายเป็นอาชีพหลักเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมั่นคง
จุดเด่นที่มัดใจลูกค้าคือ “ราคาเพียงลูกละ 5 บาท” แต่คุณภาพจัดเต็ม ไส้แน่น แป้งนุ่ม มีให้เลือกถึง 7 รสชาติ ทั้งไส้ถั่วดำ, ไส้กรอก, ครีม, เนื้อ, ไก่, สังขยา และไส้ฮ่องเต้ โดยเฉพาะขนมจีบที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน มียอดขายสูงถึงวันละ 2,000 ลูก ส่วนซาลาเปาก็ตามมาติดๆ ที่ 500 ลูกต่อวัน
คุณสุไบยะห์ หะมิดง เผยว่า “เริ่มแรกเราตกงาน เลยลองทำขนมจีบก่อน แล้วค่อยขยับมาทำซาลาเปา ไส้เราทำเองทุกอย่าง เน้นให้ลูกค้าอิ่มท้องในราคาประหยัด ตอนนี้ทำแป้งและไส้วันละ 40 กิโลกรัม ขายหมดทุกวัน นอกจากหน้าร้านแล้ว เรายังรับจัดเบรก เริ่มต้นกล่องละ 20 บาท ตามงบลูกค้าด้วย”
ลูกค้าส่วนใหญ่บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาติอร่อย สะดวก และประหยัด เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ โดยเฉพาะกลุ่มผู้ปกครองที่มักจะแวะซื้อให้ลูกๆ ทานก่อนไปโรงเรียน
สำหรับใครที่อยากไปลิ้มลองความอร่อยแบบ “จิ๋วแต่แจ๋ว” ไปอุดหนุนได้ที่ ร้านซาลาเปาจิ๋ว หน้าร้านบูคอรีธงฟ้า สวนขวัญเมืองยะลา ร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 06.00 น. – 10.30 น. (หรือจนกว่าของจะหมด) ส่วนผู้ที่สนใจสั่งจัดเบรกได้ที่ โทร. 082-156-1805
