กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ขอความร่วมมือประชาชนเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อและบริโภคสัตว์ปีกในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะเนื้อไก่และเป็ด ควรปรุงสุกอย่างทั่วถึง เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคไข้หวัดนก
นายแพทย์มณเฑียร คณาสวัสดิ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลอาจมีการเลือกซื้อสัตว์ปีกมาบริโภคมากกว่าปกติ หากซื้อจากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือมีการชำแหละที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไข้หวัดนกได้ แม้ประเทศไทยจะไม่มีรายงานผู้ป่วยยืนยันโรคไข้หวัดนกในคนตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบัน แต่ยังคงต้องดำเนินมาตรการเฝ้าระวัง ป้องกัน และควบคุมโรคอย่างเข้มข้นต่อเนื่อง
ทั้งนี้ แนะนำประชาชนยึดหลัก “เลือก หลีก ล้าง” 5 ประการ ได้แก่
1. เลือกบริโภคเนื้อไก่ เป็ด และไข่ที่ปรุงสุก สะอาด
2. หลีกเลี่ยงนำสัตว์ปีกที่ป่วย ซึม ขนยุ่ง หรือป่วยตายผิดปกติมาประกอบอาหาร
3. หลีกเลี่ยงการสัมผัสสัตว์ปีกที่มีอาการป่วยหรือตายผิดปกติ
4. เลือกซื้อสัตว์ปีกจากร้านที่สะอาด ปลอดภัย และมีทะเบียนการค้าสัตว์ปีกจากกรมปศุสัตว์
5. ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้ำและสบู่ โดยเฉพาะหลังสัมผัสสัตว์หรือสิ่งคัดหลั่ง
ด้านนายแพทย์ดิเรก ขำแป้น รองอธิบดีกรมควบคุมโรค เตือนว่า หากมีอาการไข้ ไอ หรือหายใจลำบาก ภายใน 14 วันหลังสัมผัสสัตว์ปีก ควรรีบพบแพทย์ทันที พร้อมแจ้งประวัติการสัมผัสอย่างละเอียด เพื่อให้ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างทันท่วงที
ประชาชนสามารถบริโภคเนื้อไก่และเป็ดได้อย่างปลอดภัย หากเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และปรุงสุกอย่างถูกวิธี พร้อมขอความร่วมมือปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เพื่อให้การเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนเป็นไปอย่างปลอดภัยและมีสุขภาพดี
