จังหวัดเชียงใหม่เดินหน้าผลักดันการพัฒนา “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” เพื่อยกระดับกาแฟให้เป็นพืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง และผลักดันจังหวัดเชียงใหม่สู่การเป็นเมืองกาแฟที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยนายรัฐพล นราดิศร ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการประชุมขับเคลื่อนแผนงานร่วมกับหัวหน้าส่วนราชการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ที่ประชุมได้รับทราบแนวโน้มตลาดกาแฟโลก ซึ่งคาดว่าความต้องการบริโภคกาแฟจะเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 1.5–2.0 ต่อปี ขณะที่ตลาดกาแฟในประเทศจีนขยายตัวมากกว่าร้อยละ 100 ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ส่วนประเทศไทยมีความต้องการใช้เมล็ดกาแฟประมาณ 95,500 ตันต่อปี แบ่งเป็นกาแฟอาราบิก้า 15,000 ตัน และกาแฟโรบัสตา 80,000 ตัน สะท้อนโอกาสในการเพิ่มศักยภาพการผลิตกาแฟของจังหวัดเชียงใหม่
นอกจากนี้ ที่ประชุมได้ร่วมพิจารณาร่างยุทธศาสตร์กาแฟจังหวัดเชียงใหม่ รวมถึงแผนงานและโครงการตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 และหารือแนวทางพัฒนากาแฟเชียงใหม่อย่างครบวงจร ทั้งด้านการผลิต การแปรรูป การตลาด และการสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน
ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่เน้นย้ำให้ทุกหน่วยงานบูรณาการความร่วมมือในการขับเคลื่อนโครงการอย่างเป็นรูปธรรม โดยส่งเสริมการใช้พื้นที่ป่าชุมชนเป็นฐานในการปลูกกาแฟควบคู่กับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน และช่วยลดปัญหาไฟป่าในพื้นที่อย่างยั่งยืน
