นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า จากการที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จัดกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2569 ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย มายกระดับและสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูอาหารถิ่นที่มีชื่อเสียงระดับจังหวัด โดยเปิดรับสมัครและคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของทุกจังหวัด พร้อมเปิดให้ประชาชนร่วมโหวต
ล่าสุด ได้มีการประกาศผลการโหวตสูงสุด โดยเมนูอาหารถิ่นที่ได้รับผลโหวตสูงสุดระดับประเทศคือ เมนูบี้ถ่ายบั๊ก จังหวัดภูเก็ต ขนมพื้นบ้านคล้ายลอดช่องทำจากแป้งข้าวจ้าว กดผ่านพิมพ์ลงหม้อน้ำเดือดจนสุก แล้วตักแช่น้ำเย็นให้ได้เส้นเหนียวนุ่มขนาดเท่ากัน เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมใบเตยและน้ำแข็งใส และเมนูอาหารถิ่นจังหวัดละ 1 เมนู อาทิ เมนูแกงคั่วเทโพผักบุ้งหมูสามชั้น ของกรุงเทพมหานคร ข้าวเหลืองอุ๊บไก่ จังหวัดเชียงราย หมูพล่าระกำ จังหวัดจันทบุรี ลาบเทา จังหวัดร้อยเอ็ด และแป้งแดง จังหวัดสงขลา
กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จะจัดงานมหกรรมวัฒนธรรมไทยฟุ้ง ปรุงไทย ระหว่างวันที่ 10 – 13 กันยายน ณ ศูนย์การค้าพาราไดซ์พาร์ค ศรีนครินทร์ เพื่อเปิดตัวเมนูสุดยอดอาหารถิ่นทั้ง 77 จังหวัด พร้อมจัดแสดงนิทรรศการและ สาธิตการปรุง โดยแต่ละวันจะมีการจัดแสดงศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้าน ดนตรีลูกทุ่ง ลูกกรุง และการแสดงร่วมสมัย เชิญชวนผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
