กทม. เปิด “ครัวกลาง” โรงเรียนวัดดอน ต้อนรับคณะผู้แทนเมืองหลวงอาเซียน โชว์ระบบกระจายอาหารคุณภาพส่งตรงโรงเรียน

พญ.เลิศลักษณ์ ลีลาเรืองแสง รองปลัด กทม. ให้การต้อนรับคณะผู้แทนเมืองหลวงอาเซียน ในโอกาสเข้าร่วมการประชุม ASEAN Capitals Urban Food Management Forum และศึกษาดูงาน ‘ครัวกลาง’ (Central Kitchen) ณ โรงเรียนวัดดอน เขตสาทร เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ต้นแบบการบริหารจัดการอาหารกลางวันนักเรียนคุณภาพ

ความสำคัญโครงการ “ครัวกลาง” (Central Kitchen) นำแนวคิดจัดการอาหารจากเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี มาปรับใช้เป็นศูนย์กลางปรุงอาหาร แล้วกระจายไปยังโรงเรียนโดยรอบอย่างมีประสิทธิภาพ ภายใต้โครงการ Bangkok, City for Better Health โดยนำร่อง 7 โรงเรียน ครอบคลุมโรงเรียนวัดดอน (ศูนย์ครัวกลาง), วัดยานนาวา, วัดสวนพลู, วัดม่วงแค, วัดมหาพฤฒาราม, วัดแก้วแจ่มฟ้า และวัดหัวลำโพง ดูแลนักเรียนเกือบ 1,500 คน ให้ได้รับอาหารสะอาด ถูกหลักโภชนาการและมาตรฐานเดียวกัน

นอกจากนี้มีการการันตีพึงพอใจ 80% ผ่านการทดลองดำเนินงานแล้ว 1 เทอม ได้รับผลตอบรับที่ดีเยี่ยมจากทั้งนักเรียนและผู้ปกครอง โดยขั้นตอนต่อไปสำนักอนามัยจะเข้าประเมินผลสุขภาพเด็กในรอบ 6 เดือน