กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับอินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย และสมาคมในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ เปิดงาน Food & Hospitality Thailand (FHT) 2026 ภายใต้แนวคิด “All Sectors, One Destination” โดยมีนางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการ ททท. เป็นประธานในพิธีเปิดร่วมกับคุณพัสกร รังสิวัฒนศักดิ์ เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา คุณมนู เลียวไพโรจน์ ประธานบริษัท Informa Markets Thailand นายกสมาคมโรงแรมไทย นายกสมาคมภัตตาคารไทย นายกสมาคมเชฟประเทศไทย และได้รับเกียรติจาก H.E. Mr. Fuwad Thowfeek เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐมัลดีฟส์ประจำประเทศไทย H.E. E.A.S. Wijayanthi Edirisinghe เอกอัครราชทูตศรีลังกาประจำประเทศไทย และผู้บริหารร่วมชมความยิ่งใหญ่ของการจัดงาน ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ผู้ว่าการ ททท. กล่าวว่า การท่องเที่ยวยังคงเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย ทั้งการสร้างรายได้ การจ้างงานและการกระจายโอกาสทางเศรษฐกิจ ท่ามกลางภูมิทัศน์การท่องเที่ยวโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การยกระดับคุณภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันจึงเป็นภารกิจสำคัญของ ททท. เพราะการท่องเที่ยวไม่ได้หมายถึงแหล่งท่องเที่ยวเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความแข็งแกร่งของระบบนิเวศด้านการท่องเที่ยวทั้งห่วงโซ่ ตั้งแต่โรงแรม ร้านอาหาร ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม การบริการ เทคโนโลยี ไปจนถึงบุคลากรที่มีคุณภาพ ดังนั้น ความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน หรือ Public–Private Synergy จึงเป็นกลไกสำคัญในการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวและการบริการชั้นนำระดับโลกอย่างยั่งยืน
พร้อมกันนี้ ยังได้ชี้ให้เห็นถึงพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป โดย “อาหาร” ไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเดินทางอีกต่อไป แต่กลายเป็นเหตุผลของการเดินทาง นักท่องเที่ยวเลือกเดินทางมาประเทศไทยเพราะอาหารจานหนึ่งที่เคยเห็น ตลาดแห่งหนึ่งที่อยากไปเดิน หรือรสชาติที่อยากตามไปถึงต้นทาง
ททท. จึงบูรณาการความร่วมมือกับทุกภาคส่วนใน 3 ทิศทาง ได้แก่ การรักษาอัตลักษณ์ของอาหารไทยให้เข้มแข็ง การออกแบบเส้นทางท่องเที่ยวที่ให้นักท่องเที่ยวได้เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวเบื้องหลังอาหาร ไม่ใช่เพียงการลิ้มรสและการสนับสนุนให้ผู้ประกอบการทุกขนาดเติบโตอย่างมีคุณภาพ ควบคู่กับความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น การลดขยะอาหารและการกระจายรายได้สู่ชุมชน
สำหรับการจัดงานในปีนี้ ได้รวม 4 งานใหญ่ไว้ด้วยกัน ได้แก่ Food & Hospitality Thailand, HOTELEX Thailand, Hotel & Shop Plus Thailand และ Agri Plus Expo 2026 โดยกรมการค้าต่างประเทศ นำเสนอสินค้า เทคโนโลยี และโซลูชันจากกว่า 3,000 แบรนด์ ใน 20 กว่าประเทศ แบ่งเป็น 8 โซนจัดแสดง คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติกว่า 30,000 คน โดยมีไฮไลต์สำคัญคือ Future Food Village ที่นำเสนออาหารเพื่อสุขภาพ การมีอายุยืนยาวและความยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับทิศทางของโลกและศักยภาพที่ประเทศไทยพร้อมเป็นผู้นำ งาน Food & Hospitality Thailand (FHT) 2026 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 19–22 สิงหาคม 2569 ชั้น G ฮอลล์ 1–4 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
