นายพัฒนา พร้อมพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานเปิดงานขับเคลื่อนนโยบาย “Thai Food Good Health: ยกระดับภูมิปัญญาไทย สู่มาตรฐานอาหารสุขภาพระดับสากล”โดยมีนายณัฐพงษ์ สงวนจิตร ผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี, ดร.สรชัด สุจิตต์ รองประธานคณะกรรมาธิการการสาธารณสุข สภาผู้แทนราษฎร, ดร.นพ.พงศธร พอกเพิ่มดี อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, นพ.ชัยวัฒน์ พัฒนาพิศาลศักดิ์ สาธารณสุขนิเทศ เขตสุขภาพที่ 5 พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงแรม เชฟ นักกำหนดอาหาร อสม. และภาคีเครือข่ายเข้าร่วม ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี
ไฮไลต์สำคัญของงานคือ การร่วมปรุงเมนูอาหารสุขภาพอัตลักษณ์สมุนไพรท้องถิ่น “ปลาม้าผัดสมุนไพรแห้วกรุบ” ซึ่งนำวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดสุพรรณบุรีอย่างปลาม้าและแห้ว มาผสมผสานกับสมุนไพรไทยตามหลักโภชนาการ สะท้อนแนวคิดการปรุงอาหารที่ไม่เสียเสน่ห์รสชาติเดิม แต่เพิ่มคุณค่าทางสุขภาพอย่างลงตัว
นายพัฒนา เปิดเผยว่า กระทรวงสาธารณสุขกำลังขับเคลื่อน “นโยบายเสาหลักสาธารณสุขไทย” ภายใต้แนวคิด “สุขภาพดีทุกช่วงวัย สร้างเศรษฐกิจไทย ด้วยนวัตกรรมและภูมิปัญญา” โดยเน้นย้ำการเปลี่ยนสุขภาพให้เป็นพลังทางเศรษฐกิจ ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน สมุนไพรไทย และบริการเวลเนส (Wellness) ให้มีมาตรฐาน ปลอดภัย และแข่งขันได้ในระดับสากล
กระทรวงสาธารณสุข ได้วางโรดแมปพัฒนาอาหารสุขภาพทั่วประเทศ ภายใต้แนวคิด “77 จังหวัด 770 เมนู หนึ่งระบบมาตรฐาน Thai Food Good Health” โดยมอบหมายให้กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ร่วมมือกับเขตสุขภาพ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) สถาบันการศึกษา และภาคีเครือข่าย ค้นหาและพัฒนาอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดละ 10 เมนู รวมเป็น 770 เมนูทั่วประเทศ
